和栗ライブラリー

　山江地域づくり研究所では、やまえ栗と和栗に関する資料を集めた、栗ライブラリーを設置しています。

　日本の栗の歴史にまつわる各種資料、栗の栽培方法から加工、栗のスイーツや料理のレシピ、やまえ栗が使われたメニューなどがあります。

　栗の栽培を始めてみたい方、栗を使った新しいスイーツづくりに挑戦してみたい方、是非手に取ってご覧になってはいかがでしょうか。

　栗の資料収集は、現在も継続しています。

ご自宅にある栗関係の資料や文献などをお持ちで、研究所にご寄付を頂ける場合には、是非ご連絡頂ければ有難いです。